巧克力東方食集美國choice嫩肩牛排限定組
小品文章分享開箱文請往下喔 軟炸鮮貝 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 色澤金黃,質地軟嫩清爽,鮮香味美。 【原料】 鮮貝150克。 雞蛋1個(約重50克)。精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、花椒鹽20克、麵粉50克、花生油750克(耗油75克)。 【製作過程】 將鮮貝放入碗內,加入精鹽、味精、紹酒醃漬入味。取二碗磕入雞蛋,加麵粉、清湯攪勻成糊,再放入鮮貝抓勻待用,炒鍋內加入花生油,用中火燒至六成熱(約150C)時,將鮮貝分散下入鍋,用小鏟撥動,炸至外層糊凝固,色澤一致時撈出撥散。待油溫升到九成熱(約225C)時,再將鮮貝放入炸熟,外層呈金黃時撈出,控淨油,裝盤即成,上席時外帶花椒鹽佐食。 |
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我們也曾經這樣子-
一國家元首來到一個精神病醫院視察,他問一個病人:「是否知道 我是誰。」病人搖搖頭。
於是他大聲宣佈:「我是國家總統,你們的領袖。我的力量之大,可與上帝相比!」
病人們微笑著,同情地望著他,其中一個人拍拍他的肩膀說道:「是啊,是啊,我們開始得病時,也像你這個樣子!」
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